Возвращались вчера с занятий, Влада высмотрела в ларьке леденцы на палочке (поразительная способность детского зрения - видеть все и даже больше). Естественно, начался легкий прессинг издалека: Мам, ты знаешь... я тааааак леденцы люблю! Оооочень люблю!... Что-то я давно их не ела... они такие вкууусные! Они разные... крааасные... желтые... Я как-то не очень отношусь к промышленным петушкам, да еще и купленным в ларьке, не внушающем доверия. Поэтому пришлось сделать "ход конем" и пообещать ребенку приготовить леденцы самостоятельно. На том и порешили.
Утро началось с вопля: "Мааааааам, а мы леденцы делать будеееем???" ... "!!!???!!!" Железное правило №1 в нашем доме: пообещал - выполни. Деваться некуда, пошла доставать форму и готовить любимое лакомство детворы всех времен и народов. Помните этот вкус советского детства?
Рецепт:
4 ст.л. сахара
2 ст.л. воды
1 ст.л. 9% уксуса ( у меня был 6% яблочный),
раст. масло для смазывания формы, зубочистки или бамбуковые палочки.
Этого количества мне хватило ровно на одну заливку формы с 6-ю зверюшками. Делала так:
Сахар залила водой, поставила на сильный огонь слегка помешивая. Когда смесь закипела, влила ложку уксуса. Далее сварила сироп до полуготовности и убавила огонь. Как только карамель начала темнеть, сняла с огня, разлила в форму, охладила... и позвала дите лакомиться)))
В общей сложности управилась минут за 30, ребенкино счастье было безгранично...
Ушли делиться нашим лакомством в Рукодельное кафе
Катя, какой потрясный ты поймала кадр с облизывающейся дочкой! я в ауте!!! клёво-клёво!)))
ОтветитьУдалитьНаташ, она так смачно его ела...так вкусно, как умеют только дети)))) Мне оставалось только фотографировать...
УдалитьКатя, я аж вкус во рту почувствовала петушков) Мы в детстве их с подружкой делали сами). А еще в ложках делали, заместо палочек - спички)
ОтветитьУдалитьЮль, все мы родом из детства)))) А мне так хотелось попробовать зеленый или красный петушок, что продавали бабульки у магазинов. Но мама была непреклонна, теперь-то я знаю почему;-))) Я сегодня хотела одну часть с красителем смешать...но так и не решилась))) Сделала натуральное "экологически чистое" лакомство:-)))
УдалитьКать, фото просто бесподобно!!! Аааааа..., смотреть и смотреть!
ОтветитьУдалитьЛеденцы, говоришь... Сладенькое ))) Сама любишь их?
Слааааденькое, да ;-)))) Хе-хе, ну, как сказать люблю...ностальгирую больше ;-)))) Для себя бы конечно не стала делать)))) Хотя после Владкиного поедания не удержалась и сама слопала леденец...Вкусссно!
УдалитьКатя вот это да!!!! У меня ведь тоже есть такая формочка)))) А я лентяй, так ни разу и не приготовила, а нам мама постоянно делала. Спасибо за волшебный пендель, теперь я обязательно сделаю)))) Фотка какая клевенькая последняя, аж слюнки потекли))))
ОтветитьУдалитьНаташенька, мы завсегда рады...волшебного отвесить ;-)))) Доставай-ка ты форму, будешь леденцовых дел мастер ;-))) Думаю, сынуле понравится натур-продукт)))
УдалитьКак здорово! Молодчина! Фотки супер! Мне от бабушки осталась такая форма, надо будет попробовать сделать, спасибо за рецепт, а то он у нас не сохранился...
ОтветитьУдалить)))) Сделайте, Вик, обязательно! Удовольствия море и большим и маленьким)))
УдалитьА-а-а, я помню вкус детства! И тоже опасаюсь неизвестно где произведённых сладостей;) А с твоим рецептиком теперь можно и воссоздать прекрасный вкус детства)))
ОтветитьУдалитьКатюша, спасибо!
Ириш, была рада напомнить и поделиться ;-)))
УдалитьКатя, я еще предыдущий твой рецепт не успела опробовать, а ты уже с новым :)
ОтветитьУдалитьОчень мне твои формочки понравились, классно леденцы выглядят! Даже на фото - аппетитно!!! Искусительница :)
Ну, вот...а я уже хотела было поделиться следующим рецептом)))) Ладно, пока не буду искушать, покажу рукоделочку ;-)))
УдалитьОй, Наташа, а формочки у нас раритетные, сохраненные бережливой бабушкой))) Им уж, наверное, больше четверти века... Я все собираюсь силиконовые для льда купить, чтобы осовременить вид лакомства...Хотя в них застывать будет дольше.
Катюша, какие вы молодцы с доченькой!
ОтветитьУдалитьФотографии на высшем уровне!!! Так аппетитно выглядит, ммм)))
А мы с доней даже в школьной конференции приминали участие с темой "Танюшкины петушки"
http://tanya-pochvasty6ka.blogspot.ru/2013/03/blog-post_6.html
Спасибо, Лариса! Забегу посмотреть на ваши вкусности;-)))
Удалитьаааа, Катя, спасибо! спасибо за пинок - у нас же тоже гдето есть такая форма. осталось дело за малым - найти у родителей на чердаке. а мы сами в детстве такие штуки варили, вот только без уксуса.
ОтветитьУдалитьЛена, всегда пожалуйста ;-))) Волшебный ускоритель порой очень кстати приходится)))) Если бы не доча, я б поленилась...Она меня ускорила, я дальше эстафету передала ;-))) Я знаю, что уксус можно заменить на лимонную кислоту или сок. А без всего разве получится? У меня сахар кристаллизуется, если кисленького не добавить...
Удалитьда, все нормально:) мы же детки были - сами варили. нам показали, что надо вода+сахар,а про уксус наверно родителеи и не знали:) или боялись. только на оч-оч медленном огне варили.
Удалитьмы еще ириски варили - сметана +сахар. и все. заливали в эти же формы. а после лень стало (масся тягучая) - просто на табуретки наливали и получали тягучие ириски. на счет современной сметаны не уверена.
УдалитьСтранно, а у меня не получилось без уксуса((((
УдалитьИриски табуреточные)))) Класс! Вот да, с нашими продуктами теперь не всегда результат предсказуем, чего не коснись. Сгущенка не та, масло не такое, сметана странная... Торт начнешь стряпать по маминому рецепту и диву даешься, что все не так происходит, как раньше было))))
Спасибо за рецепт, мы тоже без уксуса раньше делали. Надо тоже сделать детям, давненько не делали!
ОтветитьУдалитьСветочка, сделайте обязательно, девчонки будут в восторге! ;-)))) А у меня без уксуса не получается(((( Сахар не темнеет и быстро кристаллизуется...
УдалитьТак, чупа-чупсы следует заменить на смодельные леденцы, у мамы забрать формочку, которая лежит без дела, ещё вспомнила про орешки, их тоже сама не готовила, но в детстве любила :)
ОтветитьУдалитьЧупа-чупсы в сад ;-))) Мы даже и не покупаем их доче...Свое ж оно полезнее ;-)))
УдалитьСладкое детство!! Ладуся довольнищая!!! ))))
ОтветитьУдалитьНестареющий хит многолетней давности :-))) Уууууу...у Ладуси щастье :-))))
Удалить))))Какая нямка.Первый раз такие формочки вижу,мы варим кляксы)))
ОтветитьУдалитьВер, форме сто лет в обед))) В ней еще моему мужу готовили леденцы))) А форма конкретно выпущена на Братском алюминиевом заводе. Раритет)))
УдалитьКак вкусно... ням-ням
УдалитьИнтересно, а сейчас можно где-нибудь такие формы купить?
Можно,ь вот например http://ledinets7.webnode.ru/katalog/
УдалитьЛюба, спасибо! Инна уже ответила :-)))) В свободной продаже я не видела, а в интернет-магазинах встречаются, да.
УдалитьИнна, спасибо за ссылочку!
МММ, вкус детства)) Мы раньше часто петушки делали, на газовой плите. А на электрической не всегда получается, сахар кристаллизуется (( А зачем вы уксус добавляли?
ОтветитьУдалитьИнна, у меня и на газовой не получается без уксуса. Я его добавляю, чтобы сахар не кристаллизовался. Еще сок лимона можно, у меня на этот раз его не было под рукой))))
УдалитьЯсно, спасибо большое! Попробую петушки сделать с уксусом)
УдалитьОй, как интересно посмотреть, что кто-то ещё это делает! Катюш, так славно! Ладо бесподобна! Конечно, свои они надёжнее, натурпродукт! Класс!
ОтветитьУдалитьДа, Лен))) Есть еще на свете такие ископаемые особи ;-))))
Удалить