Связала беретик летний-белый-ажурный-девочковый, отдаю вчера заказчице и понимаю... сфотографировать забыла)))) Посмеялась про себя, ну, что ж теперь! Будут у нас еще вязаные беретики, а сегодня тогда "побалую" вас пиццей... да простят меня сидящие на диете.
Моя мама называет ее "русской", явно намекая на толстенький слой теста и не менее объемный слой начинки. Да, толстенькая, да, "каждая калория на своем месте", как в санатории ;-))), да, с итальянскими экземплярами и рядом не стояла, но мои домашние ее очень любят... и я пеку. Тесто делаю рублено-дрожжевое, вот рецепт:
часть №1
1 ст.л. дрожжей
0,5 ст. воды
1 ст.л. сахара
4 ст.л. муки
Замешиваем, даем подойти. Добавляем: 2 яйца, 1 ч.л. соли, 1 ст.муки
часть №2
2 ст.муки
1 п.маргарина
Маргарин рубим (я тру на крупной терке), тщательно перемешиваем (перетираем) с мукой. Далее соединяем две части, разделываем на что-нибудь, даем подойти. Выпекаем.
Начинки делаю разные. На первой фотографии пицца с грибами (немного обжаривала их с лучком), плюс помидоры, сыр и чуточку фарша (грибов оказалось маловато в доме). А это колбасный вариант, плюс перчик болгарский, помидоры, сыр и оливки:
Еще у нас любят мясной вариант пиццы, он более сочный и аппетитный получается. Кстати, тесто по этому рецепту можно использовать на любой пирог и даже сосиски в него завернуть. Приятного аппетита!
